CPA 泰國宮廷甜點露楚(烤肉造型) 創業班證書課程
泰國皇室宫廷甜點 露楚 (串燒烤肉造型)
CPA Thai Luk Chup (BBQ) Course
泰國皇室宫廷甜點「露楚」(Luk Chup) 是一款極具代表性的泰式甜點
,也被譽為
「泰式和菓子」之稱。
製作過程極為精緻,呈現出獨特的風味。這款甜點以綠豆沙和椰奶為主要成分,再塑造成各種細緻的外觀,如水果蔬菜、麵包甜點、烤肉等,每一個小巧的造型都經過精心製作,展現出擬真的外表。露楚的製作過程極其細膩,每一個小巧的甜點都能展現出皇室級的品質和美感。口感香甜細膩,給人留下難忘的印象。露楚不僅是泰國皇室宮廷的美食享受,也是泰國文化和烹飪藝術的珍貴遺產,值得細細品味。
露楚的主要成分綠豆具有清涼的特性,尤其適合應對泰國炎熱的氣候。外表散發出的透明光澤感讓其更加耀眼迷人。這款泰式甜點可以塑造成各種形狀,其光亮的外表加上可愛的模樣,深受人們喜愛。
- 捏塑及上色
在這門CPA的認證受訓當中,會實際操作到各款露楚造型的製作及上色訓練,及了解到各款材料的特性與注意事項。
- 創業運用
多款不同的配方講解、及多種造型的學習,透過這樣的課程內容讓未來在接訂單時,可應對各種訂單數量變化來增加生產力及競爭力。
- 結訓後頒發證書
當完成CPA認證受訓後,講師評定作品品質與技術符合後直接頒發CPA認證證書。
- 基礎講解
綠豆基礎認知講解、差異解說,綠豆沙的製作及示範 (炒豆沙方法)
提供三種不同型態的綠豆沙配方操作方法,以應變訂單生產
透明果凍液講解與示範 - 造型訓練
各款串燒烤肉造型捏塑款式:熱狗、鑫鑫腸、櫛瓜、鱈魚丸、花枝丸、烤玉米、豆乾、竹輪、烤肉、香菇、甜不辣、章魚腳、魚板
多達13種不同造型變化上色方法與食用色素選擇
擬真食物配色講解 - 道具場景
課程不僅提供了基本的操作材料和工具,還提供完整的甜點屋擺設道具,包括精美的木架、展示櫃、以及多款各具特色的小托盤,使整體作品呈現更加精緻的效果。
課程費用
CPA 認證訓練費用
10,o00 NTD
CPA 課程材料費用
1,500 NTD
CPA 工具及證書認證
4,000 NTD
總金額
15,500 NTD
課程時間約8小時
每日上午10點至完成。
查詢時間表及報名提交
填寫以下表格後並非完成全部報名流程
將會有專人一對一進行聯繫協助後續完成報名繳費,請注意信件通知或LINE通知 。
Line ID 或 Wechat ID請則一填寫,若無填寫聯絡不上恕不負責。
※如課程時間對應不上,可直接加LINE@與老師約定時間開課,ID:@gcake