PME Certificate Course

英國PME專業認證訓練

世界頂尖的蛋糕裝飾認證訓練,提供三門專業領域的教育訓練,不具備經驗者可以參與,透過紮實的技術指導以及耐心磨練,都可以獲得專業蛋糕裝飾技術,我們也誠摯歡迎海外學生,並且提供限定名額機會給技術優異的學員,認證成為英國PME師資。

PME Sugar Paste

運用工具,搭配捏塑雕塑,學習翻糖人偶及造型蛋糕,以實用技巧為主的,結訓後取得認證資格。

PME Sugar Flower

糖花的學習與技巧,結合務實與藝術讓作品提高價值與藝術水準,糖花的裝飾讓蛋糕賦予更高的價值。

PME Royal Icing

糖霜與糖霜拉線夢幻技術,透過訓練務實磨練糖霜技巧,應用於參加各國蛋糕裝飾大賽的培訓內容。

取得PME Master 大師認證證書

完成上述三項認證後,即可申請Master大師認證。請注意,MASTER證書是完成三項認證的證書。關於PME授課教學的資格,仍需要通過PME教師認證。 完成PME Master大師證書的學員將擁有資格以報讀下一階段的PME 5星課程






PME 5 Star Program





PME 五星認證課

PME五星認證設計師課程

  • PME五星設計師課程是專門為那些尋求終極考驗的蛋糕設計師而設,以增強技巧及探索創意為最終目標。 

一個讓您達至比賽級水平的課程,僅適合已獲得PME Master's Certificate的學生報讀。五顆星將是您可以達成的5個獎項。 每顆星所代表的是糖藝師必備的不同技能。為了表彰您獲得第一顆金星的學習旅程,將獲頒一枚由英國女王指定的設計師在英國設計和製造的勛章,供您在廚師服上展示和穿著。每當您完成每個技巧的課程時,將會再獲得額外的金星。當成功取得五顆金星之後您更會獲頒PME五星設計師證書,證書直接由英國PME簽發。並可在您的頭銜上加上PME五星設計師成為一項榮譽。 您將能夠在您的廚師服上自豪地佩戴擁有5顆金星的五星勛章。

  • ★ Rolled Fondant Desert Table  翻糖甜品桌/甜品台
  • ★ Sugar Flowers                        糖花工藝
  • ★ Modelling                                  人偶捏塑
  • ★ Royal Icing and Piping        皇室糖霜
  • ★ Sculpted Cakes                       雕塑蛋糕

啟五星課程之

在蒐集五星課程之前,學員需先具備PME Master's Certificate資格及繳交$12600獲取五星徽章開啟蒐集五星之路。這部分的費用除了包含五星徽章、五星課本,另外也包含刊登在PME官方學校網站的資訊,完成後即可向全世界不同的專長領域的五星老師學習五星課程蒐集星星徽章。 (此費用對於五星的五門課程,僅收取一次)

為何選擇大福PME認證培訓

企業與國際師資

授課人員均取得世界蛋糕大賽金獎以上之或於國際企業任職專業技術水平篩選。

提供就業創業管道

提供就業及創業之專業技術輔導,企業化經營模式讓你未來的路更寬廣。

成為PME認證師資

經過專業的評定,優秀的人才我們給予並協助您取得PME師資資格的機會。

超過60年歷史的PME蛋糕藝術

超越60年的蛋糕裝飾藝術的傳承。
蛋糕裝飾技術至今仍在市場佔有一席之地。

見證PME培養專業技能

曾經是上班族或家庭主婦,如今他們都是擁有專業技術的蛋糕裝飾職人。

Jess

Hong Kong (香港) / PME認證師資

原從事GIA鑽石鑑定師工作,接觸翻糖蛋糕裝飾後,開啟我人生的夢想,透過受訓成為PME國際認證師資,讓人生更加充實。

Anna

Singapore (新加坡) / 經營藝術蛋糕坊

原本是一位家庭主婦,平常在家帶兩個孩子,透過PME的認證受訓,從完全不會到至今經營一間蛋糕店,不僅收入穩定也可以陪著孩子。

Setphey

Taiwan (台灣) / PME認證師資

原在日商公司擔任內勤,因為喜愛烘焙,接觸英國PME的認證訓練後,紮實的學習與練習,順利取得師資資格,轉而輔導更多烘焙職人。

Cindy

Malaysia (馬來西亞) / 現任飯店甜點師

烘焙甜點技術日新月異,選擇˙英國PME的認證進修,讓我有更豐富的蛋糕裝飾創意能夠運用在原本的工作上,更加受到上司青睞。

諮詢PME蛋糕裝飾認證訓練