泰式和菓子 - 露楚

泰式和菓子 - 露楚

Thai Wagashi Luk Chup Course

    有「泰式和菓子」之稱的甜點「露楚」(Luk Chup),是一款泰國皇室宫廷甜點。

    與日式和菓子大多使用白豆沙不同的地方,泰式和菓子所使用的是綠豆餡+椰奶(因綠豆具有清熱的功效,特別適合泰國的炎熱的氣候),外層光亮的效果是沾上多層的透明果凍液而形成的光澤感。露楚也很像是可以捏造型的椰奶口味綠豆糕,Bling Bling光亮的外表小巧可愛真的很難不讓人喜歡。


    課程內容
    ◎ 綠豆沙内餡講解及示範 (炒豆沙方法)
    ◎ 各款造型捏塑
    ◎ 上色方法與食用色素選擇 
    ◎ 透明果凍液講解與注意事項
     
    款式: 蔬菜、水果造型

課程費用

【露楚】蔬菜、水果 造型

 3,200 NTD

● 課程時間約4小時


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